Pain au poireaux

Dans la famille de mon copain, c'est un plat traditionnel. À chaque fois que la mamie reçoit la famille, nous sommes certain d'avoir ce pain au poireaux... et voici sa recette!

1 tasse (250 ml) poireau
3 c.à soupe (45 ml) beurre, ramolli
2 c.à soupe (30 ml) graines de pavot
2 c.à soupe (30 ml) bacon, cuit, émietté
Fromage mozzarella, râpé
Sel
Poivre
1 pain baguette

Étapes
-Émincer les poireaux.
-Mélanger tout les ingrédients ensemble, sauf le fromage et les pains.
-Couper le pain baguette en deux sur le sens de la longueur et étendre de la préparation au poireau.
-Parsemer de fromage.
-Mettre les pains coupés en deux sur une plaque à biscuits et faire cuire pendant environ 20 minutes à 350°F (180°C).
-Faire griller quelques minutes avant la fin de la cuisson pour faire gratiner le fromage.