cake feta-poivron-tomates

j'adore les cakes salés.

Celui-là est facile à faire et délicieux, très léger pour un cake .
Mon chum les préfère chauds, moi, froids



Source: Les gourmandises d'Isa


POUR 12 PYRAMIDES

1 tasse 1/3 de farine
2 cuillères à thé de poudre à pâte
4 oeufs
6 cuillères à table d'huile d'olives
2 cuillères à table de crème sure

1 morceau de feta de 200g coupée en dés (Saputo)
12 tomates cerises coupées en 4
1/2 poivron vert coupé en dés
1/2 poivron jaune coupé en dés
1/2 poivron orange coupé en dés

Préchauffer le four à 400 F

mélanger ensemble les 5 premiers ingrédients
incorporer délicatement la feta, les poivrons et les tomates (j'ai juste mélangé avec un fouet à main (pas électrique)...une cuillère de bois ferait aussi bien )

mettre le mélange dans 12 moules individuels (moule à muffins , pas besoin de graisser, ne colle pas )
cuire au four pendant 25 mn