Trempette au feta et poivron grillé

Pour servir à l'apéro avec olives, pointes de pita grecque, salami de Gênes ou autres viandes froides.
1 gros poivron rouge grillé
1 gousse d'ail
1 oignon vert
1 petit piment jalapeno (ne pas mettre les graines si vous désirez moins épicé)
3/4 tasse de feta en dés
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
3 cuil. à soupe de crème sûre
Filet d'huile d'olive pour le dessus
Faire griller le poivron et mettre dans un sac fermé environ 15 minutes, gratter pour enlever la peau, nettoyer avec des essuies-tout.
Mettre dans le bol du robot avec l'ail, l'oignon vert et le piment jalapeno, pulser pour hacher grossièrement.
Ajouter le fromage feta, l'huile d'olive et la crème sûre. Pulser pour réduire en purée, verser dans un bol et ajouter un filet d'huile d'olive sur le dessus.