1 bloc de tofu ferme coupé en julienne ¼ tasse sauce Bragg's ou soya ¼ tasse farine tamisée 2 c. à soupe levure alimentaire 2 c. à soupe chapelure huile d'arachide sel et poivre
PRÉPARATION Enrober dans la sauce Bragg's les juliennes de tofu. Mélanger la farine, la levure alimentaire, la chapelure et assaisonner au goût. Enrober les juliennes de ce mélange. Mettre 1 pouce d'huile dans un poêlon et faire frire les juliennes environ 5 minutes.
L'épicerie Joël Legendre Ma biographie gourmande, édition La semaine.
Sujet: Frites de tofu 
Jeu 13 Jan 2011, 11:55
