Saumon aux oignons

Saumon aux oignons

4 portions, 217 calories/portion


Ingrédients
2 c à thé (10ml) d'huile de canola
2 oignons coupés en tranches fines
4 gousses d'ail hachées
2 c à thé (10ml) de jus d'orange
2 c à thé (10ml) de zeste d'orange râpé
¼ c à thé (1ml) de sel
poivre au goût
4 filets de de saumon sans la peau (3oz/100g chacun)

Préparation
Dans un plat de cuisson, mélangez le zeste d'orange, le sel et le poivre.
Ajouter les filets de saumon et laisser reposer environ 15 minutes.

Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen.
Ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à coloration légère.
Incorporer l'ail et le jus d'orange, cuire encore 1 minute.
Réserver.

Cuire les filets au four préchauffé à 325°F (220°C) de 10 à 12 minutes.
Étendre la préparation aux oignons réservée sur les filets et continuer la cuisson au four de 1 à 2 minutes.

Note: je n'ai pas pris la peine de préparer du zeste d'orange, j'ai mis un peu de jus d'orange à la place, c'était excellent!



Source: livre SOS Beauté, page 45

Oops... je viens de voir la recette de Dune55 du même nom, qui est très proche.

vaut mieux avoir 2 fois une bonne recette que de passer à côté.

Intéressant...et facile à faire...
je note ...

C'était vraiment bon! et vite fait... tu sais qu'on n'arrive pas bien tôt du travail, le soir, et ça se fait très bien le soir en arrivant.

Tu nous diras ;)

Bien contente que vous ayez aimé!