Scones au beurre

Ça fait longtemps que je voulais essayer des scones, j'ai opté pour
cette recette très simple, j'ai bien aimé, ça fait changement du
muffin.



Scones au beurre

Portions : 10

Ingrédients

2 tasses (240 gr) de farine
1 c. à thé (cc) de crème de tartre
1/2 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé (cc) de sel
4 c. à soupe de beurre froid, coupé en morceaux
3/4 tasse (180 ml) de lait


Préchauffer le four à 450°F ((230°C).
Dans
le récipient du robot culinaire, mélanger les ingrédients secs. Ajouter
le beurre et actionner le robot à 3 ou 4 reprises jusqu’à ce que le
mélange soit homogène et ait la texture grossière de la semoule de maïs.
Ajouter
le lait et mélanger jusqu’à ce que la pâte commence à former une boule.
Déposer sur une surface bien farinée et abaisser la pâte en un cercle
de 1,25 cm (1/2 po) d’épaisseur.
À
l’aide d’un emporte-pièce rond ou d’un verre légèrement fariné,
découper des cercles dans la pâte et reformer le cercle de pâte
abaissée au fur et à mesure. Déposer les cercles de pâte sur une plaque
à biscuits légèrement graissée. Cuire au four préchauffé de 10 à 12
minutes ou jusqu’à ce que les scones soient gonflés et dorés.
Servir chaud.

Source: Planète Québec

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2011/01/scones-au-beurre.html

Bye!

Esther

sur quelle hauteur mets tu ta grille de four?

Normalement par ordre Alpha mais ici j'ai des doutes, je ne voudrais pas bruler le dessous.

Je les fait cuire sur la grille du milieu.

Bye!

Bonjour EstherB

J'ai fais les Scones ce matin très bon.
J'ai déjeuné avec.

Bej c'est une bonne idée de les garnir:)

Bye!