Macaroni chinois 3 ***

Macaroni chinois de Sukie

Ingrédients
1 1/2 tasse de macaroni (coudes)
1/2 tasse de graisse de rôti ou
4 c. à soupe de Bovril
4 tasses d’eau
1 lb de steak à fondue (ou steak de ronde coupé en fine lanières)
3-4 c. à soupe de sauce soya
1 gousse d’ail émincée
Sel et poivre au goût
Huile d’arachide ( ai utilisé de l'huile d'olive)
2 branches de céleri coupé en biseau
1 paquet de champignons tranchés
1 oignon tranché finement sur la hauteur
1 petit piment vert coupé en lanières sur la hauteur ( moi un rouge )
2 tasses de fèves germées ( pas inclus )
2 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe d’eau

Cuire les macaroni, al dente, dans la graisse de rôti (ou Bovril) et 4 tasses d’eau, couler et conserver le liquide.

Dans un poêlon, genre wok, chauffer l’huile et y sauter les lanières de steak avec l’ail, saler et poivrer, ajouter la sauce soya, cuire quelques minutes. Si vous ne possédez pas ce genre de poêler, sauter les steak dans un poêlon de fonte et ensuite les mettre dans un grand chaudron et continuez la recette.

Ajouter les légumes cuire encore 3-4 minutes en brassant continuellement.

Ajouter le liquide réservé et amener au point d’ébullition. Ajouter le macaroni cuit et les fèves germées, chauffer le tout quelques minutes.

Mêler la fécule diluée avec les 2 c. à soupe d’eau froide Ajouter au mélange et brasser délicatement jusqu’à épaississement.

On peut également mettre 1 boite de chataignes d’eau et décorer d’oignons verts ou de ciboulette.

Au goût servir sur des nouilles frites.

http://www.recettes.qc.ca/livre/recette.php?id=100818

j'ai vraiment aimé cette recette