Sandwich grec à l’agneau (gyros)

Messages : 70054 Date d'inscription : 15/04/2009

Sandwich grec à l’agneau (gyros)
Boulettes
450 g (1 lb) d’agneau haché
1 oeuf
2 gousses d’ail, émincées finement
125 ml (½ tasse) de chapelure
125 ml (½ tasse) de persil haché
125 ml (½ tasse) de menthe fraîche hachée
5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais moulu
5 ml (1 c. à thé) de cumin
Sel et poivre, au goût

Sandwich
4 pains pita
250 ml (1 tasse) de sauce tzatziki
Laitue romaine (en quantité suffi sante)
½ oignon rouge, tranché finement
16 tomates cerises, coupées en deux
1 concombre libanais, coupé en fines tranches
1 poivron jaune, coupé en lanières
Feuilles de menthe
Jus de citron, au goût
Préchauffer le gril du four.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes. Former des boulettes et les déposer dans un plat allant au four.

Faire griller sous le gril de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Tourner les boulettes à mi-cuisson. Réserver.
Assembler les sandwichs en déposant sur chaque pain pita les garnitures.

Y ajouter les boulettes de viande, la menthe fraîche et arroser de jus de citron. Refermer serré.
Source : IGA

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