Escalopes de boeuf involtini

C'est la première fois que je goûtais à ça ! C'est très bon .



Sauce aux champignons .

Faire revenir dans du beurre et de l'huile , un peu de piment rouge et vert , 2 gousses d'ail et des champignons . Ajouter environ 1/2 à 3/4 de tasse de crème à cuisson ( moi 5 % ) ...laisser réduire . Ajouter 1/4 de t. de fromage au goùt . Moi Parmesan . Sel et poivre .

J'ai fais revenir les escaloppes dans du beurre et mis au four 6 minutes à 350°F