Brocoli et choux-fleur au gratin

1 petit brocoli en fleurettes
1 petit choux-fleur en fleurettes
1 tasse de béchamel

Béchamel
1 cuil. à soupe de beurre
1 cuil. à soupe de farine
1 tasse de lait
¼ tasse de fromage râpé cheddar ou autres
¼ tasse de fromage feta

Chapelure
Parmesan

Faire cuire quelques minutes à la vapeur les fleurettes de brocoli et de choux-fleur dans une marguerite, verser dans un plat allant au four. Faire une béchamel avec 1 cuil. à soupe de beurre, 1 cuil. à soupe de farine et une tasse de lait, poivrer, lorsque la béchamelle est épaissie, ajouter le cheddar et le feta, bien brasser pour fondre le fromage, verser sur les fleurettes, bien mélanger. Parsemer le dessus de chapelure et de parmesan, cuire au four à 350° durant 25 minutes.


Les légumes cuits quelques minutes à la vapeur



Prêt à mettre au four