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| | cuisse de dinde en sauce |  |
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Cuisinette.
Messages : 8237
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 73
Localisation : Decize.Nièvre.58.
 |  Sujet: cuisse de dinde en sauce  Lun 27 Juin 2011, 08:43 | |
| Cuisse de dinde   Ingrédients:pour 2 personnes.1 cuisse de dinde.100 gr de riz.cuit.des haricots verts.cuits.1 tomate.1 oignon.4 gousses d'ail.1 petite boite de concentré de tomate.huile d'olive.1 petit verre d'eau.1 c à soupe d'herbes de Provence.sel fin et poivre,?.( facultatif).1 bonne c à café ou plus de Tikka Massala. composition Tikka Massala:
( piment,laurier,paprika,curcuma,ail,poivre noire.
gingembre,fenouil,cardamome,muscade,girofle,).Préparation:ouvrir la boite de concentré de tomate.laver et essuyer et enlever la peau et couper en petits dés la tomate.couper les haricots verts.ôter et couper l'oignon.couper les gousses d'ail en longueur.dégraisser la cuisse de dinde. piquer d'ail la cuisse de dinde. 
dans une poêle haute y ajouter:huile d'olive et la cuisse et oignon.faites brunir de chaque cotés.cuisez 10 minutes.  ajouter les dés de tomate,les aromates,épices,eau,1 c à s de concentré de tomate.mélanger avec une spatule.remuer de temps en temps.cuisez 40 minutes.   
dressez votre plat.
 ** BON APPÉTIT A VOUS TOUS ** |
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