Chaussons aux pommes

1/4 tasse de beurre
6 pommes moyennes, pelées et évidées
1/2 tasse de cassonade
1 cuil. à thé de cannelle
Pâte au fromage (recette plus bas)
crème 15%
sucre

Chauffer le beurre dans une grande poêle, râper les pommes dans la poêle, couvrir et cuire 3 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Retirer du feu, ajouter en brassant la cassonade et la canelle, si c'est trop liquide chauffer à feu vif pour faire évaporer le liquide. Refroidir.

Chauffer le four à 400° F, rouler la pâte et faire des carrés minces de 5 pouces. Mettre une généreuse cuillérée de pommes sur chaque carré, replier pour former un triangle. Bien sceller les chaussons en pressant les bords avec une fourchette. Mettre sur des plaques et piquer les chaussons à quelques endroits avec une fourchette.

Badigeonner le dessus avec de la crème 15%, saupoudrer de sucre. Cuire de 10 à 12 minutes.

Pâte au fromage

3 tasses de farine tout usage
1 cuil. à thé de sel
1 tasse de graisse
1/2 tasse de cheddar fort râpé
6 cuil. à soupe d'eau glacée

Mêler la farine et le sel dans un bol. Ajouter la graisse et couper avec un coupe-pâte ou deux couteaux. Ajouter le fromage, mélanger à la fourchette. Ajouter l'eau un peu à la fois et mélanger à la fourchette. Faire une boule avec la pâte. Abaisser comme décrit plus haut.

sa doit etre bon cette recette merci