Purée de carottes et pommes de terre

Purée de carottes et pommes de terre.

Ingrédients:

720 gr de carottes.
4 grosses pommes de terre.
2 c à soupe rasée de crème fraiche.
sel,poivre.

garnitures.

feuilles de petits basilic et feuilles de céleri.

Préparation:

éplucher et couper en petits les carottes et pommes de terre.
dans une eau salée.
cuisez 30 minutes.

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passer au presse purée séparément.
les carottes et pommes de terre.
ajouter la crème fraiche.

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mettez sur un plat.
plus un cercle.
ajouter une partie la purée de carottes et l'autre une purée de pommes de terre.

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ôter le cercle et garnissez votre purée.

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** servez chaud **

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