Salade de pommes de terre a l'allemande

Salade de pommes de terre a l'allemande
source: Canelle


5 tasses de pommes de terre pelées et coupées en morceaux (épluchées un coup cuit)
1/3 tasse de jus de citron
1/4 tasse d’huile d’olive
3 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à thé de sel
1 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
1/4 tasse de vinaigrette moutarde et romarin (marque Commensal) ou 1 c thé de moutarde de dijon si vous n'avez pas de vinaigrette de moutarde et romarin
1/4 c. à thé de poivre moulu
1/2 tasse de mayonnaise légère
4 échalotes coupées en morceaux ou 1/2 oignon émincé
6 tranches de bacon bien cuits et émiétés
2 cornichons a l'aneth coupés en petits morceaux


Méthode de préparation
Préparation :15 minutes | Cuisson :15 minutes
1.Amener l’eau salée à ébullition dans une grande casserole. Ajouter les pommes de terre faire cuire jusqu'à ce qu’elle soient tendres mais fermes, compter environ 15 minutes. Égoutter et transférer dans un grand bol. Laisser refroidir avant d'éplucher

2.Mettre le jus de citron, l’huile, le sirop d'érable, le sel, la sauce Worcestershire, la vinaigrette a la moutarde et le poivre dans un petit bol, bien mélanger. Ajouter la mayonnaise. Verser la vinaigrette au citron sur les pommes de terre et bien mélanger pour qu’elles soient bien enrobées.

3.Incorporer les échalotes, le bacon et les cornichons. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent. Mélanger a l'occasion.


Bon apétit!