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| | pêches de vigne stérilisation |  |
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Cuisinette.
Messages : 8237
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 73
Localisation : Decize.Nièvre.58.
 |  Sujet: pêches de vigne stérilisation  Mar 18 Oct 2011, 10:06 | |
| toutes les stérilisations sont faites sur feu de bois au jardin,cuisinette. pots de pêches de vigne Ingrédients:4 kilos de pêches de vigne,8 c à soupe de sucre en poudre,4 bocaux de 1litre,4 rondelles de bocaux, Préparation:brosser avec une brosse à ongle,la peau des pêches de vigne,pêches à gauche avec le duvetpêches à droite brossées, les éplucher avec un épluche légumes,couper en quartiers les pêches de vigne,et ôter le noyaux au centre,   mettre en bocaux les pêches de vigne,bien les ranger dans les bocaux, ajouter 2 c à soupe de sucre et 1/3 d'eau,  stériliser les rondelles de beaucoup avec un peu d'eau et de sel, ajouter ensuite les rondelles de bocaux,et fermer les bocaux,stériliser à 90°C = 20 minutes,éteindre sous le stérilisateur,laisser un peu refroidir,sortir les bocaux avec une pince,mettre les bocaux à l'envers,les bocaux froid les mettre à l'abri de la lumière, les pêches de vigne cuites stérilisées |
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