Fajitas Arrachéras de boeuf.

Viande de boeuf hampe où onglet découpé en lanières

Faire mariner dans :

1 verre de vin rouge

2 c. à thé d'huile d'olive

2 gousses d'ail hachées finement

1 cuil.à thé de coriandre moulue

coriandre fraîche

sel, poivre

Égoutter la viande, garder la marinade

Légumes au goût ( oignons , champignons piment ect ...)



Faire cuire les oignons, les poivrons et les champignons avec la marinade restante à feu vif dans une poêle en fonte.

Cuire la viande dans un autre poêle et renverser le jus rendu à la cuisson dans celle des légumesw.

Augmenter le feu pour dorer la viande.

Servir.

Bon appétit .

Source. Canal blog ( Recettes Mexicaines)