Messages : 15257 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Laval - La ville des fleurs
Sujet: Assiette Fajitas Dim 10 Jan 2010, 15:54
Assiette Fajitas
Donne 1 portion
Ingrédients: 1 cuisse de poulet sans peau, désossée (garder les os pour un bouillon) ou 1/2 poitrine de poulet, en lanières ou morceaux 1 c. à table de jus de citron 1 c. à thé d'huile de canola 1/4 c. à thé de poudre de chili 1 petit oignon coupé en 2 et tranché 1/4 poivron vert en lanières 1/2 c. à thé d'huile 1/4 tasse de salsa
Accompagnement: 1/2 tasse de riz cuit
Mélanger le poulet avec le jus de citron et la première quantité d'huile et laisser mariner au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire du riz étuvé type Uncle Ben (1/4 tasse de riz sec donne 1 portion).
Faire chauffer la deuxième quantité d'huile dans une poêle antiadhésive sur feu moyen-vif (7). Faire sauter l'oignon et le poivron 2 minutes. Ajouter le poulet et sauter 2 minutes (ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit). Ajouter la salsa et mijoter 1 minutes.
Servir au centre d'une assiette en décorant d'une couronne de riz.
Sujet: Assiette Fajitas 
Dim 10 Jan 2010, 15:54
