Polenta au fromage cuite au four

2 tasses de bouillon de poulet
1/2 tasse de semoule de maïs (ajouter 2 cuil. à soupe supplémentaire pour une polenta plus ferme)
1 cuil. à thé d'huile d'olive
1 ou 2 cuil. à thé de persil frais haché
1/2 tasse de fromage râpé mozzarella
1 cuil. à soupe de parmesan

Dans un chaudron amener le bouillon de poulet à ébullition, ajouter l'huile d'olive. Verser en pluie la semoule en brassant au fouet constamment, réduire le feu et cuire doucement environ 7 à 8 minutes, ajouter le persil et le fromage, verser dans un plat allant au four huilé, parsemer de parmesan et cuire au four environ 25 minutes.

Bonjour Lyna

Tu vas excuser mon ignorance, c'est un accompagnement de quel plat par exemple

Ça pourrait accompagner une viande, escalope de veau ou un filet mignon en remplacement du riz ou des pommes de terre. Même le lapin ou une poitrine de poulet.

Moi j'aime beaucoup la polenta, celle-ci n'est pas ferme, mais si tu ajoutes plus de semoule tu obtiens une polenta ferme que tu peux ensuite trancher et faire dorer à la poêle.

Super Lyna, merci et passe une bonne soirée

je suis une grand fan de la polenta aussi