Muffins aux deux chocolats

Merveilleux ces muffins!! Parfaits pour les mordus du chocolat!



Muffins aux deux chocolats


Portions: 8 gros


Ingrédients



6 oz/1 tasse (170 gr) de chocolat mi-sucré
1/3 tasse (80 gr) de beurre sans sel
¾ tasse (180 ml) de babeurre (lait ribot)
½ tasse (100 gr) de sucre
1 œuf
1 ½ c. à thé (cc) d'essence de vanille
1 2/3 tasse (225 gr) de farine
1 c. à thé (cc) de bicarbonate de soude (soda)
½ c. à thé (cc) de sel
3/4 tasse (130 gr) de pépites de chocolat blanc


Préchauffer le four à 400°F (205°C). Déposer des coupelles de papier dans 12 moules à muffins (moi 8).
Dans un bain-marie, faire fondre ensemble le beurre et le chocolat
mi-sucré. Retirer de la chaleur et laisser refroidir une dizaine de
minutes.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver
Dans un autre bol, fouetter ensemble l'œuf, le babeurre, et le
sucre. Verser ensuite le chocolat fondu dans la préparation de babeurre
et fouetter jusqu'à homogénéité.
Verser la préparation chocolatée dans le mélange de farine et
mélanger à la cuillère de bois. Lorsque la pâte est bien mélangée
ajouter les pépites de chocolat blanc et mélanger à nouveau.
Déposer la pâte à la cuillère en la répartissant également dans 12
moules à muffins. Cuire de 20 à 25 minutes (moi 22 min. pour 8 muffins)
jusqu'à ce qu'un cure-dents ressort sec. Laisser refroidir 5 minutes
avant de démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Source: Recettes de Flipp

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2012/01/muffins-aux-deux-chocolats.html

Bye!

Merci Esther, j'aime beaucoup les recettes qui contiennent du babeurre, ça donne beaucoup de moelleux.