gratin de saumon rose aux quenelles de brochet

** gratin de saumon rose aux quenelles de brochet **



Ingrédients:

2 pavés de saumon rose.
4 grosses quenelles de brochet.
1 petit bocal de champignons brun.
30 cl de lait.
gruyère râpé.
huile d'olive.
sel fin,poivre.
noix de poudre de muscade.
1 plat de 26 cm de long et haut.



Préparation:

préchauffer le four électrique à 220°C.

passer dans une passoire le bocal de champignons.
laisser égoutter les champignons.

avec 1 pointe de couteau et 1 torchon enlever la peau du saumon rose.

huiler le plat haut.



ajouter les quenelles de brochet.
-------les pavés de saumon rose.
dessus les champignons.
saler/poivrer.



verser le lait + le gruyère râpé + la poudre de noix de muscade.
mettre au four à 200°C = 35 à 40 minutes.



sortir du four chaud.
dressez vos assiettes.



** BON APPÉTIT A TOUS **