Gâteau aux bananes

Sûrement un classique... très simple à faire, et très bon!

Ingrédients
2 oeufs
1 tasse de bananes en purée (25 cl)
1 cuillerée à thé de vanille
1/2 tasse de beurre (125 g)
2 tasses de farine (300 g)
1 c. à thé de poudre à pâte (poudre à lever)
1 c. à thé de sel
1 tasse de sucre (180 g)
1/2 tasse de noix de Grenoble hachées (60 g) (facultatif)
1/2 tasse de raisins secs (60 g) (facultatif)

Préparation
Préchauffer le four à 325°F
Bien battre les oeufs, les bananes, la vanille et le beurre.
Mélanger ensemble les ingrédients secs. Les ajouter au mélange de bananes.
Ajouter noix et raisons, si désiré, et bien mélanger.
Verser dans un moule graissé de 8" x 8" (20 x 20 cm).
Cuire au four à 350 F (180 C) pendant environ 40 minutes (vérifier souvent vers la fin).
Vous pouvez aussi le cuire dans un moule à pain, mais alors diminuez la chaleur et augmentez le temps de caisson: 60 minutes dans un moule à pain, à 300-325F