Gâteau éponge de tante Martha(mammcooking)

Gâteau éponge de tante Martha de Mammcooking


3 oeufs
1 tasse de sucre
4 c table d'eau tiède
1 tasse de farine
1 c thé rase de poudre à pâte
1 c thé d'essence de vanille ou d'amande


1- Dans un bol moyen battre les oeufs à la mixette 1 minute à vitesse moyenne.

2-Ajouter le sucre et battre 5 minutes.

3-Ajouter l'eau et battre 1 minute.

4-Tamiser la farine et la poudre à pâte et ajouter A LA MAIN dans les ingrédients d'avant,ne pas battre mais juste mouiller pour incorporer(c'est le secret du gâteau léger),ajouter la vanille et juste incorporer.

5 Mettre dans un moule vaporisé de 9 x9 (carré) et cuire a 400F durant 5 minutes PUIS a 375F durant 20 minutes,sur la grille du centre.

6-Laisser reposer 5 minutes dans le moule puis renverser sur une grille.