Filet de porc sauce aux canneberges à l'érable

Filet de porc sauce aux canneberges à l'érable

1 gros filet de porc
1 gousse d'ail en effilantes
2 c soupe de moutarde de Dijon séparés
huile
4 pommes de terre moyennes en cubes de 1 pouce
1 tasse de mini carottes ou l'équivalent en bouts
jus de citron
*épices italiennes et de Provence,sel,poivre du moulin au goût

1 boite de sauce aux canneberges à fruits entiers,réchauffée avec 2 c soupe de sirop d'érable


Chauffer le four a 375F et vaporisé un plat 9X13 en verre.

Piquer le filet d'ail,beurrer de moutarde,poivrer et y verser un filet d'huile.Mettre dans le plat.

Dans un sac ou un plat,brasser les cubes de pommes de terre et les carottes dans 1 c soupe de moutarde de Dijon,1-2 c soupe d'huile,un jet de jus de citron et les épices.Mettre autour du filet.

Cuire 40 minutes et mettre 5 minutes à broil.Vérifier la cuisson des légumes,au besoin retirer le filet,tenter sous aluminium et poursuivre la cuisson des légumes.

Couper le filet en tranches et servir avec la sauce aux canneberges chaude.

Merci moi qui aime les filets de porc je vais me régaler avec cette nouvelle récette

Miam ! miam !