Bouillon de dinde (ou de poulet) au presto (autocuiseur)

Le lendemain le bouillon est en gelée.


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BOUILLON DE DINDE (OU POULET) AU PRESTO


Ailes de dinde assez grosses (4 ou plus si bouillon de dinde)
(OU - 3 cuisses de poulet, si bouillon au poulet)

1 oignon en morceaux
1 branche de céleri avec feuilles
1 carotte en gros cubes
½ c. à thé de sel (j'en rajoute un peu lorsque je fais la soupe)
6 tasses d’eau



Mettre tous les ingrédients dans le presto et cuire 15 à 18 minutes après que le régulateur de pression ait commencé à s’agiter.


Laisser la pression tomber d’elle-même.

Mettre les ailes de dinde (ou le poulet) de côté pour enlever la peau et les os, et mettre en cubes.

Verser le bouillon dans un grand plat à travers une passoire pour enlever les légumes (je ne garde pas les légumes).

Réfrigérer.

Le lendemain, dégraisser, et faire la soupe.

**J’ajoute 2 tasses d’eau environ lorsque je fais la soupe, c'est une question de goût personnel.**

J'étais certaine d'avoir bien soupé mais ton assiette est si colorée que je salive ..

Gros merci Boulis, c'est gentil.

Bonne fin de soirée.