Salade de carottes et daïkon

Le daïkon est dans la famille des radis oriental

Salade de carottes et daïkon (2 portions)

1 1/2 tasse de daïkon râpé
2 carottes râpées
1 oignon vert émincé
1 cuil. à soupe de ciboulette hachée
1 cuil. à thé de vinaigre de cidre
2 cuil. à soupe de mayonnaise
1 cuil. à soupe de crème sûre ou yogourt nature
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Râper le daïkon et laisser égoutter quelques minutes dans une passoire. Mettre dans un bol tous les ingrédients, bien mélanger, garder au froid 30 minutes avant de servir.