clafoutis aux poissons

** clafoutis aux poissons **



6 personnes.

Ingrédients:

120 gr de filet de poisson blanc.
130 gr de darne de saumon.
150 gr de tranches de truite.
70 cl de lait.
40 gr de farine ou +.!.
1/2 sachet de levure.
100 gr de gruyère râpé.
2 gros œufs.
poivre,1 peu de sel fin.
persil frais ou séché.



Préparation:

couper tous vos poissons en ciselant.

hacher le persil.

mélanger farine/levure.

beurrer le moule haut.



PRÉCHAUFFER LE FOUR A CHALEUR TOURNANTE A 220°C.

dans un saladier mélanger à fur à mesure avec fouet.
les œufs fouettant en omelette.
ensuite 1 ajout de lait,farine,levure.
persil,poivre,sel,râpé,tous les poissons.

verser dans le moule préalablement beurrer.




mettre au four à 200°C = 20 minutes.
baiser le four à 180°C = 20 minutes.

démouler à chaud sur un plat service.



manger chaud ou tiède.
** bon appétit **