Tarte choco-fraises

1 tasse de crème 35% à cuisson
3 oeufs
1/3 tasse (80 ml) de chocolat noir 70% fondu
1 fond de tarte non cuit
1 lb de fraises
1/2 tasse de sucre
2 c à soupe de cacao

Gelée de fraises ou d'apricots pour glacer



Préchauffer le four à 350F

Dans un bol, mélanger la crème avec les oeufs, le sucre, le chocolat fondu et le cacao jusqu'à
l'obtention d'une préparation homogène.

Répartir uniformément la préparation dans la croûte à tarte. Cuire au four de 30 à 40 minutes.
Retirer du four et laisser tièdir.

Disposer les fraises (à l'envers sur la tarte). Si désiré napper la tarte de gelée de fraises ou d'apricots
chaude à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.


Très très bonne!


Source: Revue 5/15