Pommes de terre suédoises (accordéon)

Pommes de terre suédoises (accordéon)

2 grosses pommes de terre Russet
1 gousse d'ail haché finement
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
1 pincée de paprika
1 cuil. à soupe de fromage parmesan râpé

1 cuil. à soupe de ciboulette
1/3 tasse de fromage cheddar râpé

Laver et brosser les pommes de terre, faire des tranches mais sans couper jusqu'au fond de la pomme de terre. Dans un petit bol mélanger l'ail, l'huile d'olive, le parmesan, saler et poivrer et ajouter une pincée de paprika, répartir entre les tranches de pommes de terre à l'aide d'une cuillère.
Frotter les pommes de terre avec un peu d'huile d'olive, mettre sur une plaque et cuire 45 minutes à 425° ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Elles vont ouvrir en cuisant.
Mélanger la ciboulette et le cheddar, répartir sur le dessus des pommes de terre, remettre au four pour fondre le fromage.