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| | viande de boeuf aux légumes ratatouille |  |
| | | Auteur | Message |
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Cuisinette.
Messages : 8237
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 73
Localisation : Decize.Nièvre.58.
 |  Sujet: viande de boeuf aux légumes ratatouille  Mar 10 Juil 2012, 09:00 | |
| ~~ bœuf haché aux légumes de ratatouille ~~
2 personnes.
Ingrédients:
250 gr de bœuf haché.
2 courgettes.
1/2 poivrons,jaune,vert,jaune.
1/2 aubergine,( facultatif ).
1 oignon.6 gousses d'ail.
aromates,sel,poivre.
huile d'olive.
décoration: basilic à petites feuilles.
 
Préparation:
laver et essuyer tous vos légumes.
courgettes,tomates,poivrons.
ôter la pelure d'oignon et couper - les.
éplucher les tomates,couper en quartiers - les.
éplucher 1 peau sur 2 les courgettes.
couper en tronçons et couper en 4 morceaux.
enlever les graines de poivrons.
ainsi que la fine peau intérieur.
couper en lamelles et ensuite en 3.
couper l'ail en 2 et ôter le germes du milieu.
couper l'ail en petits dés.
écraser avec 1 fourchette la viande de bœuf.
 
dans 1 poêle haute y ajouter:
l'huile d'olive et oignon,bœuf haché et mélanger.
faites cuire 10 minutes.
  
ajouter:les poivrons de couleurs.
courgettes,tomates,l'ail, aromates.
mélanger vos légumes.
couvrir d'un couvercle.
recuite 15 à 20 minutes.
      
dresser vos assiettes chaudement.
~~ BON APPÉTIT A VOUS TOUS ~~
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