cuisses de poulets à la ratatouille ,photos.

** cuisses de poulet à la ratatouille **

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4 personnes.

Ingrédients:

4 cuisses de poulets.
1 courgette.
1 poivron.
1 aubergine.
2 tomates.
2 oignons.
4 gousses d'ail.
1 c à soupe de Massalé.
sel fin,poivre.
huile d'olive.

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Préparation:

laver et essuyer tomates,poivron,aubergine.

enlever la peau des tomates avec 1 économe.
couper en quartiers.

éplucher 1 peau sur 2 la courgette.
couper en rondelles la courgette.

couper en 2 le poivron,ôter les graines intérieur.
en lamelles et en 3 parties.

ôter la fine peau des oignons et couper en petits dés.

couper en 2 les gousses d'ail.
ôter le germe au milieu et en petits dés.

dégraisser les cuisses de poulets.

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en même temps avec 3 poêles cuisez.

1ère poêle ajouter l'huile d'olive.

faites revenir les cuisses de poulets.
saler,poivrer.
cuisson plusieurs minutes.

mettez les cuisses de poulets dans 1 sauteuse.
presque à la fin.
déglacer et cuisez doucement.

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2ème poêle ajouter l'huile d'olive.

2éme poêle y ajouter d'huile d'olive.

les cubes d'aubergine et faites fondre.
.( l'aubergine demande + d'huile d'olive ).
cuisson 10 minutes.
ajouter les tomates,ail,Massalé,sel,poivre.
mélanger avec 1 spatule.
couvrir d'un couvercle.
recuire quelques minutes.

dans la 2ème poêle y ajouter l'huile d'olive.

ajouter les courgettes,oignons,poivrons.
mélanger avec 1 spatule.
cuisson environ 10 minutes.
couvrir d'un couvercle.
recuire quelques minutes.

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verser la 3ème poêle le tout des légumes
.
mélanger avec la spatule.
couvrir et cuisez 10 minutes.

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** DRESSEZ VOTRE PLAT DE SERVICE ET BON APPÉTIT A TOUS **

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