gâteau renversé aux pommes,caramélisées.photos.

** gâteau renversé aux pommes caramélisées **

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Ingrédients:

150 gr de farine.
150 gr de sucre en poudre.
150 gr de beurre.
2 sachets de sucre vanillé.
1 sachet de levure sèche.
3 gros œufs.
3 pommes de vos choix.
quelques gouttes de rhum,( facultatif ).
1 moule de 26cm.

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pour le caramel.

30 gr de sucre en poudre.
30 gr de beurre.
2 c à soupe d'eau.

Préparation:

préchauffer le four électrique à 220°C.

mélanger la farine + la levure.

couper en dés le beurre.
fondre le beurre au MO a 900W = 1.20mn.

éplucher les pommes et couper en 2.
couper en tranches un peut épaisse.

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dans 1 grand saladier mélanger à fur à mesure:
les œufs et le sucre,le beurre fondu,
la farine/levure en 3 fois,les gouttes de rhum,
les 2 sachets vanillé.

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dans une poêle ajouter:

le beurre,le sucre,eau.
faites fondre et remuer avec 1 spatule bois.
le caramel doit être doré,attention cuisson rapide.

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verser dans le caramel au fond du moule.
dessus les pommes en forme de rosace.
le reste des pommes dessus la 1ère rangée.

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verser la préparation dessus les pommes.

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mettre au four chaud à 200°C = 30 mn.

une fois cuit le gâteau.
renverser le gâteau aux pommes sur un plat.

laisser refroidir.

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