osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos.
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Cuisinette.
Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 73 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. Ven 12 Oct 2012, 04:56
## osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes ##
4 personnes.
Ingrédients:
4 osso bucco de dinde. 2 gros oignons. 4 tomates. 4 gousses d'ail. 1 bocal de sauce tomate cuisinée " maison ". 1 bocal de carottes nature " maison ". aromate de Provence. sel fin,poivre. huile d'olive. 1 c à café de fécule,( pour épaissir la sauce ). farine pour les osso bucco.
Préparation:
enlever la peau des osso bucco de dinde.
ôter la pelure d'oignons et couper-les en gros cubes.
ajouter la farine dans 1 assiette. et fariner les osso bucco de dinde.
ôter la pelure des gousses d'ail. laisser entières les gousses.
laver et essuyer les tomates. éplucher-les avec 1 économe. couper en quartiers.
dans le grand WOK ajouter:
l'huile d'olive + les osso bucco. faites revenir ensuite. quelques minutes.
ensuite ajouter les cubes d'oignons,vin, aromates de Provence,sauce tomate, saler / poivrer,carottes,tomates,ail.
couvrir de sont couvercle. cuisson à th 2 = 1 h30 minutes.
ensuite faire la fin épaissir la sauce. ajouter la fécule et fouetter. bien mélanger avec 1 spatule bois. recuire jusqu'à épaississement de la sauce.
servez bien chaud et avec un féculent de votre choix.
## BON APPÉTIT A VOUS TOUS ##
osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos.
Sujet: osso bucco de dinde à la sauce tomate et carottes.photos. 
Ven 12 Oct 2012, 04:56
