Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 73 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: pilons de poulet au épice massalé Jeu 08 Nov 2012, 14:07
°° pillons de poulet au épice Massalé °°
3 personnes.
Ingrédients:
6 pillons de poulet. 1 grosse carotte. 4 pommes de terre. 4 gousses d'ail. 2 échalotes. 1 verre d'eau environ 25cl. 1 bonne c à soupe de Massalé. sel fin,poivre,huile d'olive.
Préparation:
laver et éplucher la carotte.3 couper en tronçons et en cubes.
passer sous l'eau les p de terre. éplucher les p de terre. laisser entières. cuisson 15 minutes.
ôter la pelure d'échalotes. couper finement.
couper les gousses d'ail. enlever le germe du milieu. couper en petits.
dans une petite poêle ajout:
cuisez dans de l'huile d'olive. faites suer les échalotes.
dans une poêle hautes ajouter:
l'huile d'olive + les pillons de poulet. faites revenir,quelques minutes. saler,poivrer.
ajouter les cubes de carotte.l'ail. mélanger avec une spatule bois. ajout de Massalé + eau. plus les échalotes cuites. couvrir d'un couvercle cuisson 30/à 40 minutes doucement.
une fois cuit,enlever le surplus de gras. avec une c à soupe. réduire la sauce.
Sujet: pilons de poulet au épice massalé 
Jeu 08 Nov 2012, 14:07
