Boulettes de figues

Boulettes de figues

Portions : 20 à 24 boulettes (j'en ai eu 20)

Figues séchées 24
Miel 1/3 tasse
Jus d'orange 1/4 tasse
Jus de citron 2 C. à table
Farine blanche 2 1/2 tasses
Soda à pâte 1/2 C. à thé
Poudre à pâte 1/2 C. à thé
Huile 1 C. à table
Blanc d'oeuf 2
Sirop de maïs 1/4 tasse

Son 1 tasse (serait plus sucré avec du coconut fin)


Pré-chauffer le four à 350ºF
Combiner les figues, le miel, le jus d'orange, et le jus de citron dans le robot culinaire. Couper fin et mettre de côté,
Mélanger, avec une mélangeuse électrique, tous les autres ingrédients (à l'exception du son) dans un grand bol, pendant trois ou quatre minutes à vitesse moyenne,
Ajouter le mélange de figues, et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélanger,
Faire 20 à 24 boulettes, de la grosseur d'une balle de golf, et saupoudrer de son,
Placer les boulettes sur une plaque à biscuits, et cuire au four à 350ºF pour 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et gonflées.
Placer au réfrigérateur pour qu'elles durcissent

*Un peu salaud à rouler,il faut donc se mouiller les mains.Ce n'est pas sucré et on aurait avantage à rouler dans de la noix de coco fine .Un dessert ou une collation très énergisante!