Biscuits aux figues

Préparation
Garniture aux figues


1.
Au robot, réduire tous les ingrédients en purée. Réserver.


Pâte à biscuits


1.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les épices. Réserver.

2.
Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique. Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait. Former deux boules avec les mains. Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer 30 minutes.

3.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque de papier parchemin.

4.
Sur une surface de travail enfarinée, abaisser chaque boule de pâte en un rectangle de 35 X 10 cm (14 X 4 po). Répartir la garniture aux figues sur la longueur au centre de chaque rectangle. Rouler en partant du côté le plus long pour former un cylindre. Placer le joint en dessous du rouleau et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatir le rouleau légèrement. Couper chacun en 10 biscuits et les placer sur la plaque. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille.


Note personnelle: Supers bons biscuits mais manquait un peu de figues alors j'ai mentionné plus haut d'ajouter
un demi paquet de figues. (ou 125 g de plus environ)


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