guimauves

surprenant cette recette


2 ta.sucre
1 pinçée de sel
1 ta. eau froide
2 c.ta. gélatine(30 ml)



1-Faire bouillir 1/2 ta. eau froide avec le sucre,jusqu'à ce que le sirop fasse des fils,soit à 252°f au thermomètre.
2-faire gonfler la gélatine dans l'autre 1/2 ta.eau froide.
Verser le sirop chaud sur la gélatine et battre au malaxeur à haute vitesse, jusqu'à consistance épaisse.Déposer dans un moule beurré,saupoudrer de sucre en poudre à l'aide d'un tamis et laisser prendre.Couper et passer dans la noix de coco si désiré!!



source:goûtez-y.com

Ça fait très longtemps que je veux essayer de la guimauve maison, ta recette a l'ai bien simple à faire!

Tu ne chauffes pas l'eau un peu quand tu fais gonfler la gélatine?

Bye!

non.. mais ne t'en fais pas,parce que ça gonfle beaucoups au moment de malaxer

Ok merci:))

Bye!

Utilise un bol assez haut

le goût est bien meilleur que ceux acheter à l'épicerie.

J,ai cette recette et j'ajoute du colorant à gâteau pour plus joli.

Bon appétit et bonne journée

bonne idée Craterelle!!

merci!!