Crêpes de base

Des crêpes simples mais tendres à souhait! Une recette de Ricardo:)

Crêpes de base

Portions: 8 à 10

Ingrédients

1¼ tasse (310 ml) de lait (1 tasse/250 ml suffit)
2 oeufs
¾ tasse (105 gr) farine tout-usage
2 c. à soupe sucre
1 c. à thé (cc) d'extrait de vanille
1 pincée de sel
beurre pour badigeonner

Mettre la balle dans le mélangeur, verser les ingrédients liquides et ajouter ensuite les ingrédients secs. Agitez énergiquement jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.
Dans une poêle antiadhésive de 18 cm (7 po) légèrement badigeonnée de beurre, cuire de 8 à 10 crêpes, une à la fois, en les faisant dorer des deux côtés. Placer les crêpes cuites dans une assiette au fur et à mesure et couvrir de papier d'aluminium pour éviter qu'elles ne sèchent.
*Cette recette se fait aussi dans un mélangeur traditionnel:)

Source: Ricardo cuisine

http://estherb48.blogspot.ca/2013/01/crepes-de-base.html
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