Mélange d'épices pour pâtés à la viande :

1 c.thé de sel de céleri
1/2 c.thé de poivre noir moulu
1/2 c.thé sarriette séché
1/2 c.thé de clou de girofle moulu (1/4 pour la prochaine fois)
1/2 c.thé cannelle moulue (1/4 pour la prochaine fois)
1/2 c.thé thym séché
1/4 c.thé de sauge séchée
1/4 c.thé moutarde sèche

Bien mélanger ensemble et conserver dans un contenant hermétique.

source: allrecipes québec




Pour 2 1/4 de viande,j'ai utilisé environ le 3/4 de la quantité.