Biscuits à la mélasse et au sucre :

Mmmm.. croustillant et tendre

1 ta. sucre
3/4 ta. huile végétale
1/4 ta. mélasse
1 oeuf
2 ta. farine tout usage(moi non blanchie)
2 c.thé de soda à pâte
1 c.thé cannelle moulue(moi cannelle sucrée)
1/2 c.thé de sel
1/2 c.thé gingembre moulu
1/2 c.thé clou de girofle moulu(moi,une pincée)
sucre additionel

Dans un grand bol,bien mélanger l'huile avec le sucre,mélasse.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger avec un fouet.
Tamiser la farine,le soda à pâte et les épices ensemble.
Ajouter les ingrédients secs au premier mélange,bien mêler ensemble,couvrir et
réfrigérer pendant 4 hrs. et plus.(texture malléable)
Former des petites boulettes de 1 pce. et rouler dans un peu de sucre.
Déposer les boulettes sur une plaque graissée(moi papier parchemin)
Cuire au four à 375°f pendant 7-9 mn.
Laisser refroidir quelques minutes,retirer de la plaque et déposer sur une grille.

source: Taste of home