Torte bretonne aux fraises et kiwis

Voici une belle variante pour la fameuse Torte bretonne aux bleuets. Tout aussi délicieux avec ces fruits.


1/3 tasse (75 g) de beurre
1 oeuf battu
3/4 tasse (150 g) de sucre
3 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse (120 g) de farine
1 pincée de sel
3/4 tasse (185 g) de lait
1 c. à thé de vanille

À mélanger ensemble:
1 tasse de fraises en dés
1 tasse de kiwis en dés
1 autre tasse (120 g) de farine

Crémer le beurre avec l’oeuf. Ajouter le sucre et bien mélanger. Tamiser les
ingrédients secs et ajouter en alternant avec le lait. Ajouter
délicatement le mélange de fruits (plier dans la pâte). Mettre dans un
moule beurré et cuire à 350 °F de 30 à 50 minutes, tout dépendant de
votre four et la grosseur du moule utilisé. À la sorti du four, piquer
votre gâteau avec une brochette en bois et verser le sucre à la crème
liquide sur le dessus.

Sucre à la crème:

1/2 tasse de beurre
3/4 tasse (150 g) de sucre blanc ou brun
1/4 tasse (60 g) de crème

Fondre le beurre dans un petit chaudron. Ajouter le reste et mijoter quelques
minutes. Piquer le dessus du gâteau et verser le glaçage sur le dessus
et laisser tiédir.