Carrés élizabeth :

1 ta. eau bouillante
1 ta. dattes hachées
1/4 ta. beurre non salé
1 ta. sucre
pincée de sel
1 c.thé bicarbonate de soude
1 oeuf
1 1/2 ta. farine
1 c.thé poudre à pâte
1/2 ta. noix hachées
3/4 ta. cassonade
1 c.thé vanille
6 c.ta. beurre
4 c.ta. lait
1 ta. noix de coco râpée

Combiner l'eau et les dattes dans une casserole,cuire sur feu moyen jusqu'à ce que les dattes soient cuites.
Laisser refroidir.
Combiner le beurre,sel,sucre,bicarbonate de soude,l'oeuf,farine,poudre à pâte et les noix.
Étendre uniformément dans un moule graissé de 9 po. X 12".
Étendre les dattes refroidies sur la première couche.Faire cuire au four à 350°f X 30 mn.
Pendant la cuisson,combiner le sucre,vanille,beurre et le lait dans une casserole...amener à ébullition pendant 5 mn.
retirer du feu et ajouter la noix de coco.retirer les carrés du four et étendre le glaçage uniformément sur le mélange aux dattes.
Remettre au four pendant 5 mn. ou jusqu'à ce que la préparation fasse des bulles.

source: tout simplement délicieux(vol.2)