Gâteau moelleux aux citrons verts.photos.

## Gâteau moelleux aux citrons verts ## de Cuisinette.

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Ingrédients:

200 gr de farine tamisée.
140 gr de sucre en poudre.
80 gr de dés de beurre doux.
3 gros œufs.
2 sachets de sucre vanillé.
1 sachet de levure.
1 pincée de sel fin.
2 citrons verts non traités.
Sucre glace.
1 moule haut de 22 cm.

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Préparation:

Préchauffer le four chaleur tournante à 220°.

Râper les 2 citrons verts," non traités ".
Presser le jus des 2 citrons verts.

Tamiser la farine.

beurrer et fariner le moule à gâteau.

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Dans un saladier fouetter avec un batteur électrique:
A fur à mesure le mélange.

les jaunes d’œufs et le sucre poudre.
- Mélanger -

Ajouter: les dés du beurre.
- Mélanger -

Ajouter: la farine tamisée.
- Mélanger -

Ajouter: le jus des citrons verts et le zeste des citrons.
- Mélanger -

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Dans un autre saladier:

Monter les blancs d’œufs avec la pincée de sel.
Plus 1 c à café de sucre glace.
Les blancs en neige sont prêts.

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Ajouter dessus les blancs en neige dans pâte,
En plusieurs fois.

En soulèvement avec une spatule plate.
La pâte et prête.

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Verser la pâte dans le moule à gâteau.

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Mettre le gâteau au four et baisser le TH 180°.
Cuisson: 40 minutes.

Laisser un peu refroidir le gâteau.
Démouler à tiède sur un plat de service.

Saupoudrer de sucre glace dessus le gâteau à froid.

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