Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 73 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: beignets à l'aubergine et courgette.photos. Jeu 18 Avr 2013, 10:46
** beignets à l'aubergine et courgette **
Ingrédients:
1 aubergine. 1 courgette. 15 cl de lait.1 gros œuf. 3 bonnes c à soupe de farine. Sel. herbes de Provence. 1 c à café de levure sèche. Huile à friture.
Préparation:
Essuyer l'aubergine. Éplucher 1 peau sur 2 l'aubergine.
Essuyer la courgette. Éplucher 1 peau sur 2 la courgette.
Dans un saladier mélanger:
l’œuf, le lait. - Mélanger -
Ajouter: la farine, levure, sel. - Mélanger -
Ajouter: les herbes de Provence. - Mélanger -
La pâte à beignets et prête.
Laisser reposer 1 heure au frigo.
Plonger les rondelles d'aubergine dans la pâte à beignets. Les retourner, chaque côtés.
Faire chauffer l'huile à friture. Ajouter: les rondelles d'aubergine, dans l'huile chaude. Cuisson: 3 à 5 minutes c'est rapide.
Mettre sur un essuietout. Ensuite sur un plat de service.
Plonger les rondelles de courgettes dans la pâte à beignets. Retourner chaque côtés.
Ajouter: les rondelles de courgette, dans l'huile chaude. Cuisson: 3 à 5 minutes c'est rapide.
Mettre sur un essuietout. ensuite sur un plat de service.
Servir tiède avec une salade et une vinaigrette citronnée.
Sujet: beignets à l'aubergine et courgette.photos. 
Jeu 18 Avr 2013, 10:46
