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| Canelés bordelais | |
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Esther B
Messages : 1231 Date d'inscription : 19/06/2009 Localisation : Charlevoix
![Canelés bordelais Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Canelés bordelais Jeu 30 Mai 2013, 18:09 | |
| Une recette originaire de la France mais un peu inconnu ici au Québec! Canelés bordelais Portions: 24 (selon mon moule) Ingrédients 1/2 litre (2 tasses) de lait 1 pincée de sel 2 oeufs entiers 2 jaunes d’oeufs 1/2 cc ( c. à thé) d’extrait de vanille en poudre ou 1/2 gousse de vanille 1 c. à soupe de rhum (moi le brun) 100 gr (env. ¾ tasse) de farine 250 gr (1¼ tasse) de sucre en poudre (le granulé) 50 gr (3 c. à soupe) de beurre Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la vanille et le beurre Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre puis incorporez tous les oeufs d’un seul coup, mélangez puis versez le lait chaud Mélangez bien , votre pâte doit être fluide (un peu comme la pâte à crêpes) Laissez refroidir puis ajoutez le rhum Placez au frigo 1heure Préchauffez le four à 270 °C avec la plaque sur laquelle cuiront les cannelés Versez la pâte froide au 3/4 dans les moules à canelés beurrés (s’il ne sont pas en silicone) Disposez les moules sur la plaque de four chaude Faites cuire 5 minutes à 270 C° puis baissez le thermostat à 180 °C (350 °F) et poursuivez la cuisson pendant 1heure Démoulez encore chaud et laisse refroidir sur une grille Vous pouvez les conserver 4 à 5 jours à température ambiante ou même les congeler Source: Invitations gourmandes http://estherb48.blogspot.ca/2013/05/caneles-bordelais.html Bye! |
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Messages : 24228 Date d'inscription : 06/03/2011 Age : 24 Localisation : Québec
![Canelés bordelais Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Canelés bordelais Jeu 30 Mai 2013, 18:45 | |
| Bonjour Esther , ta recette est bien tentante ! J'en ai fais une fois , et me semble que c'était pas un succès ...faudrait que je me réessaie ... Merci pour la recette , je l'ai pris en note . ![Canelés bordelais 2604570800](https://2img.net/u/1712/31/69/67/smiles/2604570800.gif) |
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Messages : 1231 Date d'inscription : 19/06/2009 Localisation : Charlevoix
![Canelés bordelais Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Canelés bordelais Jeu 30 Mai 2013, 22:36 | |
| Cette recette-ci devrait faire ton affaire c'est pas compliqué et j'ai bien aimé! Bye! |
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![Canelés bordelais Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Re: Canelés bordelais ![Canelés bordelais Icon_minitime](https://2img.net/i/fa/icon_minitime.gif) | |
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