Gratin de pommes de terre au hachis de viandes.photos.
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Cuisinette.
Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 73 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: Gratin de pommes de terre au hachis de viandes.photos. Ven 14 Juin 2013, 04:48
Gratin de pommes de terre au hachis de viandes.
Ingrédients:
(4 personnes).
260 gr de chaire à saucisse. 250 gr de bœufs haché. 700680 gr de pommes de terre. 200 gr de tranches fines saumon rose. 1 bonne c à soupe de crème fraiche. gruyère râpé. beurre doux.herbes aromatiques lyophilisées. gr de pommes de terre. 500 gr de coulis de tomates. herbes de Provence. 100 gr d'échalotes. 1 gros œuf. persil haché. sel, poivre. huile d'olive.
Préparation: Préchauffer le four à 220° = 10 minutes. Éplucher et couper en rondelles fines avec la mandoline.
Écraser avec 1 fourchette, les viandes bœuf et porc.
Ajouter: persil, œuf, sel, poivre, herbes de Provence. - Mélanger - Ajouter: échalotes. - Mélanger - La viande et prête.
Dans le plat à gratin huiler: Ajouter: une couche de rondelles de pommes de terre. Ajouter: la totalité de la farce. étaler avec la fourchette. Verser le coulis de tomates. Étaler avec une spatule.
Ajouter; la dernière couche des rondelles de p de terre. Terminer par le reste du coulis de tomates. Parsemer de gruyère râpé et de persil haché.
Enfourner dans le four déjà chaud. Cuisson: à 200° = 45 minutes. Couper en 4 parts.
** bon appétit **
Gratin de pommes de terre au hachis de viandes.photos.
Sujet: Gratin de pommes de terre au hachis de viandes.photos. 
Ven 14 Juin 2013, 04:48
