Hamburgers César garnis d'oignons grillés

Une belle recette pour le B.B.Q.:)

Hamburgers César garnis d'oignons grillés

Portions: 4

Ingrédients


1 lb (500 gr) de boeuf haché maigre
2 c. à soupe de persil frais, haché
½ tasse (125 mL) de vinaigrette César
½ c. à thé (cc) de sel assaisonné au poivre
1 petit oignon doux, coupé en tranches de ¼ à ½ po (6 mm à 2,5 cm)
1 ½ tasse (80 gr) de laitue romaine, déchiquetée
2 c. à soupe  de parmesan, fraîchement râpé
4 pains à hamburger, ouverts

Allumer le barbecue au gaz ou au charbon de bois. Dans un bol moyen, mélanger le boeuf, le  persil, 2 c. à soupe  de vinaigrette et le sel assaisonné au poivre. Façonner 4 galettes d'environ ½ po (1,25 cm) d'épaisseur.
Placer les galettes sur la grille du barbecue à feu moyen. Fermer le couvercle du barbecue ; faire cuire de 12 à 15 minutes, en tournant une fois, jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre des galettes indique 160 °F (70 °C). Ajouter les tranches d'oignon sur le barbecue durant les 8 à 10 dernières minutes de cuisson, en les badigeonnant de 2 c. à soupe  de vinaigrette et en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Dans un petit bol, mélanger la laitue, le ¼ tasse (60 ml) de vinaigrette restante et le fromage. Disposer par couches la laitue, la galette de boeuf et les oignons dans chaque petit pain.

Source: Vivre délicieusement

http://estherb48.blogspot.ca/2013/07/hamburgers-cesar-garnis-doignons-grilles.html

Bye!