Salade grecque sur le barbecue

Salade grecque sur le barbecue
source Bob le chef

 ½ oignon émincé
 ½ boîte d’olives noires dénoyautées
 Huile d’olive
 Vinaigre balsamique blanc
 1 courgette tranchée
 Fromage feta
 Sel et poivre au goût


 Au centre d’une feuille de papier d’aluminium, déposer l’oignon, les olives, l’huile, le vinaigre et assaisonner de sel et de poivre.
Fermer la papillote en forme de baluchon et cuire sur le gril environ 8 à 10 minutes.
Assaisonner les tranches de courgettes avec du sel et du poivre et les cuire sur un gril propre de chaque côté environ 2 minutes.
Déposer les courgettes grillées dans l’assiette. Ajouter les olives et les oignons en papillote dessus.
Garnir de fromage feta.
Verser un filet d’huile d’olive, un trait de vinaigre balsamique blanc et servir.