Papillotes de patates douces

2 patates douces, pelées et coupées en cubes

16 gousses d’ail entières avec la pelure

1 gros oignon, émincé

60 ml (¼ tasse) de noix de beurre

2 grandes feuilles de papier d’aluminium

30 ml (2 c. à soupe) de pacanes grillées et concassées

Sel et poivre

                       



Préparation
1.
Préchauffer le barbecue à puissance moyenne.

2.
Répartir les légumes et le beurre au centre de chaque carré de papier d’aluminium. Saler et poivrer. Refermer hermétiquement. Déposer sur la grille du barbecue. Fermer le couvercle et cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les patates soient tendres. Garnir de pacanes.

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Recette adaptable :  Vous pouvez aussi cuire les papillotes environ 25 minutes au centre du four à 230 °C (450 °F). Si vous avez un foyer avec une grille, vous pouvez y cuire les papillotes.