Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 73 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: Pot au feu à ma façon. + photos. Lun 16 Sep 2013, 02:09
Pot au feu à ma façon.
Ingrédients:
1kg de pot au feu. 980 gr de jambonneau dessalé. 1 saucisse fumé.( facultatif).2 poireaux. 4 carottes. 3 navets ronds.2 grosses p de terre. huile d'olive. 1 branche de céleri. 1 gros oignon. herbe de Provence. thym frais.4 clous de girofle.
préparation:
éplucher et couper les poireaux. passer sou l'eau les poireaux.
éplucher et couper en 4 les p de terre. passer sous l'eau les p de terre.
éplucher et couper en bâtons les carottes. éplucher et couper en 4 les navets. ôter la pelure d'oignon et couper en 2. piquer sur les oignons de clous girofle.
ajouter dans la cocotte minutes. programmer la cocotte à 40 minutes.
le jambonneau dessalé et le pot au feu. les carottes. poireaux. navets. l'oignon piqué. couvrir d'eau environ 2 litres d'eau. 1 filet huile d'olive.thym et herbes de Provence. fermer la cocotte.
au bout de 40 minute. 1 peu refroidie, ouvrir la cocotte. ajouter: les p de terre et la saucisse fumée.( facultatif ).
fermer la cocotte et programmer 15 minutes.au bout de 15 minutes.
dégraisser la soupe. ajouter de petite pâtes = 4 minutes.
Sujet: Pot au feu à ma façon. + photos. 
Lun 16 Sep 2013, 02:09
