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Jumeau de bœuf s/ os à la sauce tomates + photos.
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Cuisinette.
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25/05/2011
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73
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Decize.Nièvre.58.
Sujet: Jumeau de bœuf s/ os à la sauce tomates + photos.
Ven 04 Oct 2013, 10:03
Jumeau de bœuf s/ os à la sauce tomates.
Ingrédients:
.(3 personnes).
610 gr de jumeau de bœuf. 4 gousses d'ail.1oignon.
3 tomates. herbes de Provence. huile d'olive.
1 marmite de légumes. persil frais.
Préparation:
ôter
la pelure et couper finement l'oignon.
éplucher
la peau des tomates avec 1 économe.
couper
en dés les tomates.
dégraisser
un peu le jumeau de viande.
mettre
sur la viande d'herbes de Provence.
laisser
reposer 30 minutes.
ajouter dans le WOK mettre:
l'huile d'olive. la viande de jumeau.
faites revenir de quelques minutes. et réserver la viande.
ajouter:
les dés de tomates. les dés d'oignon.
mélanger.
ajouter:
l'ail. la marmite de légumes.
mélanger.
cuisson:
quelques minutes.
ajouter:
le jumeau de viandes. couvrir d'un couvercle.
cuisson:
20 minutes environ.
parsemer
de persil haché grossièrement.
recuire:
quelques minutes.
réduire la sauce tomates. recuire plusieurs minutes.
accompagner de spaghettis.
*** BON APPÉTIT ***
Jumeau de bœuf s/ os à la sauce tomates + photos.
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